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許多人對於萵苣的英文名稱感到困惑，其實萵苣在英文中並沒有一個單一、統一的說法，會因為品種、地區而有所不同。了解這些差異，才能在點餐、購物或與人交流時準確表達。
最常見的說法是 Lettuce，這個詞泛指各種萵苣，涵蓋了球生萵苣、奶油萵苣、羅蔓萵苣等等。如果你只是泛指「萵苣」這個蔬菜種類，使用 lettuce 就足夠了。在超市購物時，通常也會直接標示為 lettuce。
然而，要更精確地描述不同品種的萵苣，就需要使用更具體的名稱。以下介紹幾種常見的萵苣品種及其英文名稱：
Iceberg Lettuce (球生萵苣): 這是最常見的萵苣種類之一，口感清脆，水分充足，適合做沙拉。Iceberg 指的是冰山，因為這種萵苣的形狀類似圓形的冰山，且通常會在運輸過程中以碎冰保鮮。
Romaine Lettuce (羅蔓萵苣/蘿美生菜): 葉片較長，口感爽脆，常被用於凱薩沙拉。Romaine 這個名稱源自於羅馬，據說這種萵苣最早是在羅馬地區種植的。
Butterhead Lettuce (奶油萵苣/波士頓萵苣): 葉片柔軟，口感細膩，帶有淡淡的甜味，適合做沙拉或三明治。Butterhead 的意思是「像奶油一樣的頭」，形容這種萵苣的葉片柔軟如奶油。其下又可細分為 Boston lettuce 和 Bibb lettuce。
Loose-leaf Lettuce (散葉萵苣): 葉片鬆散，不形成緊密的球狀，口感較為柔軟。這種萵苣的種類繁多，顏色和形狀也各不相同。
Cos Lettuce (長葉萵苣): 與羅蔓萵苣相似，但葉片更長，口感更為清脆。Cos 這個名稱源自於希臘的科斯島，據說這種萵苣最早是在科斯島上種植的。在某些地區，Cos 和 Romaine 可以互換使用。
除了以上幾種常見的萵苣品種之外，還有其他一些不太常見的品種，例如：
Arugula (芝麻菜/火箭菜): 雖然中文名稱有「菜」，但它其實也屬於萵苣家族，具有獨特的胡椒風味。Arugula 這個名稱源自於拉丁語，意思是「火箭」。
Endive (菊苣): 葉片捲曲，帶有淡淡的苦味，常用於沙拉或烹飪。Endive 這個名稱源自於拉丁語。
Escarole (寬葉菊苣): 與菊苣相似，但葉片更寬，苦味也較淡。Escarole 這個名稱源自於拉丁語。
了解不同品種的萵苣及其英文名稱，可以幫助我們更精確地表達，避免造成誤會。例如，如果你想點一份凱薩沙拉，應該說 “Caesar Salad with Romaine Lettuce”，而不是 “Caesar Salad with Lettuce”。
此外，在與外國朋友交流時，也可以運用這些知識，例如，你可以向他們介紹不同品種的萵苣的口感和特性，讓他們更了解這種常見的蔬菜。
下次在餐廳或超市看到萵苣，不妨仔細觀察一下它的品種，並試著用英文說出它的名稱，相信你會對這種常見的蔬菜有更深入的了解。
