study
這種翠綠飽滿的小豆莢，在許多亞洲料理中扮演著重要的角色。它口感細緻，味道清甜，無論是清炒、煮湯或是做成沙拉都非常美味。 那麼，這種我們常喫的豆子，用英文要怎麼說呢？ 答案並非單一，而是取決於您想表達的側重點。
最常見的英文名稱是 “snow peas”。 這個名稱貼切地形容了這種豆莢的外觀： 細長、翠綠，彷彿冬日裡的積雪般潔白晶瑩（儘管實際上顏色偏綠）。 “Snow peas” 指的是豆莢本身，嫩莢連同裡面的豆子一起食用。 它們的莢壁薄而柔軟，可以直接食用，不需要剝去豆莢再喫裡面的豆子。
另一個常用的名稱是 “sugar snap peas”。 這個名稱強調了這種豆莢的甜味和爽脆的口感。”Sugar” 指的是其甜度，”snap” 則形容了食用時清脆的聲響和口感。 與 “snow peas” 相比，”sugar snap peas” 的豆莢可能略大一些，也稍微厚實一點，但仍然保有其嫩度和甜味。 同樣地，”sugar snap peas” 也是指可以直接食用的嫩莢。
然而，有時我們會碰到另外一種豆子，它的英文名稱也與此相關，那就是 “snap peas”。 “Snap peas” 與 “sugar snap peas” 非常相似，都是指可以直接食用的嫩莢，並且具有清脆的口感。 但 “snap peas” 對甜度的著重較少，涵蓋的品種範圍也較廣，甜度可能較低或略帶苦味。 因此，如果您想強調甜度，”sugar snap peas” 會是更精確的選擇。
那麼，這些名稱之間有什麼區別呢？ 簡單來說，”snow peas” 強調的是其外觀的潔白和纖細，”sugar snap peas” 著重於其甜味和清脆的口感，而 “snap peas” 則是一個更廣泛的稱呼，涵蓋了各種可以直接食用的嫩莢豌豆。 在日常生活中，三個詞彙都可以用來指稱這種豆子，差別主要在於強調的方面不同。 選擇哪個詞彙取決於語境和你想表達的重點。
除了上述名稱外，還有一些較少使用的名稱，例如 “mangetout”，這是法文來的詞彙，也指這種可以直接食用的嫩豆莢。 不過，”snow peas,” “sugar snap peas,” 和 “snap peas” 在英語系國家使用更加普遍。
此外，我們還需要區分這種豆子與其他豌豆的區別。 例如，”English peas” 或 “garden peas” 指的是成熟的豌豆，需要先剝去豆莢，然後才能食用裡面的豆子。 這些豌豆的豆子通常較大，口感也與嫩豆莢不同。 因此，在選用英文名稱時，務必明確你想指稱的是哪一種豌豆。
總而言之，雖然並沒有一個絕對唯一的英文名稱，但理解這些名稱之間的細微差異，有助於您更準確地描述這種美味的蔬菜。 下次在英文菜單或食譜上看到這些詞彙時，您就能夠輕鬆辨識並理解它們所指的正是那道您喜愛的翠綠佳餚了。 記住，根據不同的場合和對豆子特性的著重點，選擇合適的英文詞彙，才能更精準地表達您的意思。
