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四季豆、豆角，這些在餐桌上常見的蔬菜，總能以不同的烹調方式帶來豐富的口感與滋味。但你知道它們在英語中該如何稱呼嗎？想要向外國朋友介紹這些美味的佳餚，或是閱讀英文食譜時，正確的詞彙可是不可或缺的。讓我們一起來探索四季豆、豆角的英文世界吧！
四季豆、豆角的常見英文說法
1. Green Beans: 這是最普遍、也最容易被理解的說法。 Green beans 指的是青色的豆類，可以泛指多種未成熟的豆子，但通常指的就是我們常喫的四季豆或豆角。在大多數的國家，人們看到 “green beans” 都會明白你指的是什麼。
2. String Beans: 另一個常用的說法是 “string beans”。這個詞語的由來是因為早期的四季豆帶有較粗的纖維，烹煮前需要將這些纖維去除，因此得名。雖然現在改良後的品種纖維較少，但 “string beans” 這個名稱仍然被廣泛使用。
3. Snap Beans: “Snap beans” 這個詞則強調了四季豆清脆的口感。當你咬下新鮮的四季豆時，會發出 “snap” 的聲響，因此這個名稱也十分貼切。
4. French Beans: 在某些地區，特別是在英國，四季豆也被稱為 “French beans”。這個名稱的由來可能與法國料理中經常使用四季豆有關。
5. Haricot Verts: 這是一個法語詞彙，字面上的意思是 “green beans”。在一些比較高級的餐廳，你可能會在菜單上看到這個名稱。即使不諳法語，認識這個詞也能讓你更了解食材的來源。
更精確的描述：區分不同種類的豆角
雖然上述的詞彙都能用來指稱四季豆、豆角，但如果要更精確地描述不同的種類，可以使用以下詞彙：
Long Beans: 指的是長豆，也稱為 “yardlong beans”，因為有些品種的長度可以達到一碼（約90公分）。
Runner Beans: 指的是萊豆，這種豆子的豆莢比較寬大，豆子也比較飽滿。
如何運用在日常對話中？
“I’m making a green bean stir-fry for dinner.” (我晚餐要做一道四季豆炒菜。)
“Do you prefer string beans or snap beans?” (你比較喜歡纖維多的四季豆還是口感清脆的四季豆？)
“These haricot verts are so tender and flavorful.” (這些四季豆非常嫩而且美味。)
擴展內容：四季豆的營養價值與料理方式
四季豆不僅美味，也富含營養。它含有豐富的膳食纖維、維生素和礦物質，有助於維持身體健康。在料理方面，四季豆可以炒、煮、烤、炸，變化多端。
清炒四季豆: 這是最簡單也最常見的料理方式。將四季豆洗淨切段，用蒜末爆香後加入四季豆翻炒，最後加入鹽調味即可。
涼拌四季豆: 將四季豆燙熟後放涼，加入蒜末、醬油、醋、香油等調味料拌勻即可。
乾煸四季豆: 將四季豆炸至表面起皺，再用蒜末、辣椒、花椒等爆香後加入四季豆翻炒，最後加入鹽、糖調味即可。
焗烤四季豆: 將四季豆燙熟後放入烤盤，淋上白醬或起司醬，放入烤箱烤至表面金黃即可。
擴展內容：與豆類相關的英文詞彙
除了四季豆，還有許多其他的豆類在我們的飲食中扮演著重要的角色。以下是一些常見的豆類及其英文名稱：
Soybeans: 黃豆
Red Beans: 紅豆
Mung Beans: 綠豆
Kidney Beans: 腰豆
Black Beans: 黑豆
Lentils: 扁豆
Chickpeas: 鷹嘴豆
掌握這些詞彙，能讓你更輕鬆地與他人交流關於豆類的相關話題，也能更深入地了解不同文化的飲食習慣。
下次當你想向外國朋友介紹你最喜歡的四季豆料理時，就不用再擔心詞窮了！ 記住這些常用的英文說法，讓你的英文表達更加自然流暢。
